Vorschläge für das Mittagessen für Bariatrische Patienten

Nach einer bariatrischen Operation wird es einige Zeit dauern, bis Sie sich vollständig erholt haben, und Ihre Essgewohnheiten werden vielleicht nie wieder ganz dieselben sein. Das ist jedoch kein Grund zur Sorge, denn die Vorteile der Operation und des damit verbundenen neuen Körpers übersteigen bei weitem die Umstellung der Ernährung.

Während Ihr Arzt Ihnen unmittelbar nach der Operation eine strengere Diät und strengere Regeln auferlegt, werden sich Ihre Ernährungsmöglichkeiten mit der Zeit erweitern.

Für bariatrische Patienten ist es wichtig, eine eiweißreiche, fett- und zuckerarme Ernährung einzuhalten. Ein paar weitere Tipps: Essen Sie immer zuerst Ihr Eiweiß, dann das Gemüse, das Obst und schließlich die Kohlenhydrate.

Wählen Sie ein mageres Eiweiß und achten Sie auf wenig Fett und wenig Zucker. 3 Mahlzeiten am Tag sind ein gutes Ziel (ähnlich wie vor der Operation), mit kleineren Zwischenmahlzeiten je nach Bedarf – aber achten Sie darauf, dass Sie sich nicht zu viel davon gönnen. Essen Sie langsam, kauen Sie gut und trinken Sie viel Flüssigkeit.

Bestimmte Lebensmittel sind schwer verdaulich und können bei bariatrischen Patienten Probleme verursachen. Zu vermeiden sind Vollmilch, Vollkornprodukte, Weintrauben, Nüsse, Schweinefleisch, Rindfleisch, Schalentiere, Bohnen und Mais.

Diese Lebensmittel müssen nicht unbedingt lebenslang gemieden werden, aber in den Wochen nach einer bariatrischen Operation ist es wahrscheinlich am besten, auf Nummer sicher zu gehen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Ihre Möglichkeiten extrem eingeschränkt sind. In Wirklichkeit ist das Gegenteil der Fall.

Angemessene Vorschläge für das Mittagessen könnten folgende sein:

Dunkles Hühnerfleisch und gedünstetes Gemüse, mit entrahmter Milch oder koffeinfreiem Tee.
Gegrillter Fisch und eine Ofenkartoffel mit ein paar (fettarmen) Beilagen.
Thunfisch oder Lachs aus der Dose mit Stangensellerie.
Hühnertortillasuppe im Kochtopf.
Gebratene rote Paprika-Suppe.
Avocado-Eiersalat (Avocado ist ein hervorragendes Nahrungsmittel für bariatrische Patienten)
Asiatischer Hähnchensalat
Gegrillte Thunfischsteaks

Wenn Sie einige grundlegende Richtlinien befolgen und auf Ihren neuen Körper und die Empfindlichkeiten Ihres Verdauungssystems achten, wird es Ihnen leicht fallen, sich an Ihre neuen Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Auch wenn Sie bestimmte Regeln für Ihre Ernährung für den Rest Ihres Lebens befolgen müssen, bedeutet das nicht, dass Sie immer wieder dasselbe essen müssen. Experimentieren Sie mit Rezepten, finden Sie neue, teilen Sie die, die Ihnen gefallen, und genießen Sie Ihre neue Ernährung!